Marsiglia Pastrana, J., & Cárdenas Botero, K. (2022). De Matronas a Matronxs: Un abordaje como aporte a la decolonización de los roles y saberes en las cocinas. Revista Latinoamericana De Food Design, 3(1), 130–163. Recuperado a partir de https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2695