Gutiérrez Sánchez, C., Macías Díaz, A., & León, M. A. (2022). Biografías Alimentarias: Una mirada diversa para reconocer territorio, ingredientes e identidades. Revista Latinoamericana De Food Design, 3(1), 164–179. Recuperado a partir de https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2696