Wilkomirsky Uribe, M., Pizzagalli Andreani, E., & Lang Viacava, R. (2022). Alimentos y sabores como materiales de diseño ¿Es posible reconocer un territorio a partir de los sabores?. Revista Latinoamericana De Food Design, 3(1), 290–313. Recuperado a partir de https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2703