De Jesús Contreras, D. (2024). Sistemas Gastronómicos Territoriales: un modelo para el diseño de experiencias turísticas sostenibles . Revista Latinoamericana De Food Design, 5(1), 104–119. Recuperado a partir de https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2963