GONZÁLEZ, Sebastián; FAJARDO, Fabio. El ñame como objeto para el diseño alimentario. Revista Latinoamericana de Food Design, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 118–129, 2020. Disponível em: https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2513. Acesso em: 27 dic. 2024.