ALVARENGA DO NASCIMENTO, Manuela. Diseño de menú sostenible en Barcelona: las experiencias de restaurantes y proveedores de hortalizas y vegetales. Revista Latinoamericana de Food Design, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 25–40, 2023. Disponível em: https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2709. Acesso em: 4 abr. 2025.