MORENO MAZUERA, Diana Patricia. De la tradición a la innovación: la resistencia culinaria de la cocina en hojas. . Revista Latinoamericana de Food Design, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 148–155, 2023. Disponível em: https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2948. Acesso em: 14 ene. 2025.