Wilkomirsky Uribe, Michèle, Eloísa Pizzagalli Andreani, y Ricardo Lang Viacava. 2022. «Alimentos Y Sabores Como Materiales De diseño ¿Es Posible Reconocer Un Territorio a Partir De Los Sabores?». Revista Latinoamericana De Food Design 3 (1):290-313. https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2703.