Vianna Ferreira, Marina, y Mayra Jankowsky. 2024. «Típicos, Tradicionales Y Locales: Degustando Sistemas Alimentarios más Sostenibles». Revista Latinoamericana De Food Design 5 (1):57-83. https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2961.