Canelón Silva, A. (2023) « El Food Design como método para la práctica de la Gastro-diplomacia Social. Reflexión a partir del caso de la diáspora venezolana y la arepa »., Revista Latinoamericana de Food Design, 4(1), p. 58–78. Disponible sur: https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2712 (Consulté le: 4 juillet 2025).