Ferrari , F. y Palumbo, L. (2023) « Italian Lake Poké: the Italian way of reinventing food traditions, through contamination and design thinking»., Revista Latinoamericana de Food Design, 4(1), pp. 129–133. Disponible en: https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2945 (Accedido: 27 diciembre 2024).