Vitola Tassino, Agustina, y Soledad Corbo De León. «Autoctonario: Revalorizar Lo Nuestro». Revista Latinoamericana De Food Design, vol. 1, n.º 1, octubre de 2020, pp. 72-84, https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2502.