González, Sebastián, et Fabio Fajardo. « El ñame Como Objeto Para El diseño Alimentario ». Revista Latinoamericana De Food Design, vol. 1, nᵒ 1, octobre 2020, p. 118-29, https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2513.