Wilkomirsky Uribe, Michèle, et al. «Alimentos Y Sabores Como Materiales De diseño ¿Es Posible Reconocer Un Territorio a Partir De Los Sabores?». Revista Latinoamericana De Food Design, vol. 3, n.º 1, octubre de 2022, pp. 290-13, https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2703.