Galindo Urrego, Johanna, et Boris Quevedo Colmenares. « Ingredientes Para Pervivir: Diálogos Decoloniales Y Subalternos En La Cocina Tradicional ». Revista Latinoamericana De Food Design, vol. 3, nᵒ 1, octobre 2022, p. 314-29, https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2704.