Gonzalez, Ellen, y Manuela Quaresma. «The Sociopolitical Role of a Professional Cook: Nurturing Resilient Food Systems». Revista Latinoamericana De Food Design, vol. 4, n.º 1, octubre de 2023, pp. 122-8, https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2944.