Juri, Silvana. «Territorios gastronómicos: Entramados Que Fomentan La Custodia De La Vida». Revista Latinoamericana De Food Design, vol. 5, n.º 1, octubre de 2024, pp. 13-30, https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2959.