De Jesús Contreras, Daniel. «Sistemas Gastronómicos Territoriales: Un Modelo Para El diseño De Experiencias turísticas Sostenibles ». Revista Latinoamericana De Food Design, vol. 5, n.º 1, octubre de 2024, pp. 104-19, https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2963.