Sicard Currea, Andres, et Pedro Reissig. « Bocanadas: Otros Mundos Alimentarios Son Posibles Para Un Buen Estar ». Revista Latinoamericana de Food Design 3, no. 1 (octobre 1, 2022): 44–73. Consulté le juillet 4, 2025. https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2689.