Moreno Mazuera, Diana Patricia. «De La tradición a La innovación: La Resistencia Culinaria De La Cocina En Hojas. ». Revista Latinoamericana de Food Design 4, no. 1 (octubre 1, 2023): 148–155. Accedido diciembre 27, 2024. https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2948.