Se es donde se está

Resumen

Uno es resultado del medio que nos envuelve. El territorio que se pisa, los seres
que nos rodean, la labor que realizamos y cuyos resultados celebramos, son la
definición de nuestro ser.
Es necesario advertir que en la medida de que es ese universo concreto el que
respiramos, a nuestra existencia la definen tanto ese mismo espacio y la gente que
lo habita como lo que hacemos y lo que logramos con nuestro hacer.
Lo que se consume responde a las particularidades de esa circunstancia. La
calidad que puede observarse en el consumo de alimentos proviene tanto del
contexto concreto que se habita, como de la formación que se ha tenido cuando
se ha habitado otros lugares. Pero si se es sedentario, nuestra cultura alimentaria
dependerá en gran medida del espacio que nos ofrece la existencia.
Es importante anotar que la alimentación es uno de los elementos