Artículos

• Carta de la editora

  Diana Urdinola Serna

  12 - 15
• Del diseño al cuidado de la vida

  Andres Sicard

  23 - 37
• Investigando y matizando

  Pedro Reissig
• Primer seminario de investigación en diseño

  Diana Urdinola Serna, Pedro Reissig, Andres Sicard

  38 - 54
• Cacao que diseña emociones.

  Fanny Jibaja

  56 - 71
• Bocados visuales

  Matilde Lombardi

  72 - 77
• Nutriendo sabidurias alimentarias

  Silvana Juri

  78 - 82
• Explorando Modelos de Codiseño de alimentos en América Latina

  Pilar Fallas

  83 - 89
• Reflexiones en el camino del alimento.

  Lucas Posada

  90 - 96
• Chefs, Covid-19 a crise alimentar

  Ellen González
• El comer, gesto natural o interacción artefactual

  Erika Imbett
• Sostener la tradición y diseñar la estrategia. Oportunidades de diseño en la comercialización de hortalizas.

  Edurne Battista, Sergio Justianovich, Fernando Ocampov
• Abordagem sistêmica na gestão de design para tornar explícito pontos essenciais para mudanças significativas em projetos do slow food.

  Karina Pereira Weber, Luis Fernando Gonçalves de Figueiredo
• Design E Terroir Conectando Ferramentas Estratégicas

  Ana Carolina de Moraes Andrade Barbosa, Natanael Matias de Lima, Pedro Henrique de Siqueira
• Desenvolvimento de rótulos e embalagens com identidade territorial para agroindústrias do Alto Uruguai Gaúcho

  Andréia Mesacasa, Kelen Renata Rosset
• Virtual reality as a gastronomic experience in the time of covid-19.

  Márcio F. Catapan, Fuad Pumarejo, Lucas G. Almeida
• Orangebee: contribuição do food design para a redução de desperdícios alimentares da cultura gastronómica portuguesa.

  Barbara Vitoriano, Cláudia Albino
• Design e cultura alimentar: um olhar a partir da sustenbilidade

  Priscilla Lepre, Leonardo Castillo
• El estar y el disponer de las cosas en la práctica del cocinar.

  Marisol Vedia, Fernando Giudici, Yanina Ruarte, Gabriel Paravano
• O food design no marketing de experiência durante a pandemia: o caso em uma indústria de produtos não alimentícios.

  Alexandre Paredes Rigon, Maria do Carmo Machado Rigon
• Design against food-poverty.

  Raffaele Passaro, Cristian Campagnaro, Giorgia Curtabbi
• Food design sensible a la educación nutricional

  Lizeth González, Aura Flechas, Sara Del Castillo
• Food design para el rescate de la identidad cultural.

  Heidy Gabriela Herrera Romo, Arturo Ponce de León Flores
• El ñame de los nietos de Benkos Biohó

  Ángela Bernal Martínez
• O mutualismo no Food Design : como estabelecer conexões positivas?

  Filipe Campelo Xavier da Costa, Ricardo Yudi