Comes lo que eres

Abstract

Cuando nos propusimos hacer este proyecto de revista a comienzos de año, la pandemia era, al menos en Latinoamérica, una amenaza remota, una muestra más de un mundo en llamas, que ardía cerca, la Amazonas, y no tan, Australia. Pero ardía. Ya para marzo cuando empezó a tomar color la revista, la amenaza remota ya era nuestra realidad inmediata. Y aquí estamos, envueltos en tanta realidad que ya es difícil distinguir algunas cosas que antes tomábamos por descontado, el amor físico, la comunidad carnal, y un tiempo que ordenaba el día y la noche, la semana y su fin de, y en nuestro hemisferio, el verano que daba paso al otoño austral. Es justamente el tiempo, medido y regulado como solía ser, es ahora quizás uno de los ordenadores de nuestra cotidianidad que más se ha disuelto. Quizás por el teletrabajo, tele amistad, y otras tantas teles que el sentido y fluir del tiempo se nos ha desnaturalizado, desde una aceleración descontrolada hacia un desdoblamiento de lo secuencial en simultaneidad... Tanta simultaneidad que resulta difícil orientarse uno mismo dentro del propio día. ¡En fin, cuestión es que aquí estamos juntos como sobrevivientes de un fenómeno que aún estamos lejos de entender y procesar, pero juntos al fin, juntos para compartir, degustar y hacer sobremesa alrededor de esta publicación que no es más que una mesa a servir, levantar, y volver a servir y levantar cuantas veces haya cocineros y comensales, todo con el ánimo de compartir y crecer juntos!