Analizando el mercado de San Telmo, Buenos Aires y el mercado de San Lorenzo en Florencia

Résumé

A partir del siglo XVIII, en coincidencia con el fenómeno de sistematización de los servicios urbanos por el poder público, los mercados comenzaron a perder su carácter espontáneo, a cielo abierto, y a ser organizados de manera regular, teniendo en cuenta los problemas derivados del control de la circulación de productos, vehículos o personas, y el cumplimiento de ciertas condiciones de higiene. El desarrollo de esta tipología se caracteriza sobre todo por su tendencia a construirse en aquellos focos de crecimiento y consolidación de nuevas zonas urbanas en el momento de expansión de las ciudades. La mayoría de estos establecimientos se construyen entre el año 1850 y 1930. El trabajo analiza comparativamente el mercado de San Telmo en la ciudad de Buenos Aires y el mercado de San Lorenzo en Florencia, Italia.