La Bella, La Bestia y FORK.

Autores/as

  • Mariana Eidler The Food Design Organization (FORK). Bruselas, Belgica.
  • Sonia Massari Pisa University, ISIA Design and The Fork Organization, Italia
  • Ricardo Bonacho The Food Design Organization (FORK). Bruselas, Belgica.
  • Pedro Alvarez The Food Design Organization (FORK). Bruselas, Belgica.

Palabras clave:

Narrativa, Cadena Agroalimentaria, Diseño, Sistema, FORK

Resumen

A través de esta narración, queremos mostrar el modo en el que el diseño, como herramienta mágica en manos de los diferentes actores de la cadena agroalimentaria (agricultores, productores, distribuidores, industria, restauración...), puede proponer soluciones que marquen una gran diferencia para todo el sistema.

Portada del N° 3 de la Revista Latinoamericana de Food Design. Obra Bocados Visuales Autor Matilde Lombardi, 2022.

Descargas

Publicado

2022-10-01

Cómo citar

Eidler, M., Massari, S., Bonacho, R., & Alvarez, P. (2022). La Bella, La Bestia y FORK. Revista Latinoamericana De Food Design, 3(1), 102–117. Recuperado a partir de https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2693

Número

Vol. 3 Núm. 1 (2022): Revista Lationamericana de Food Design. Diseño y Alimentos en los pluriversos de América Latina.

Sección

Otros aportes

Licencia

Los contenidos y metadata de esta revista están bajo licencia de Acceso Abierto CC BY-NC-ND 2.5 AR Registro DNDA.

 

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