Primer Seminario en Investigacion sobre Food Design

Autori

  • Diana Urdinola Serna Instituto Tecnológico Metropolitano. Medellín, Colombia
  • Pedro Reissig Universidad Nacional de Buenos Aires, Argentina.
  • Andres Sicard Currea Universidad Nacional de Colombia, Bogota, Colombia.

Parole chiave:

Food Design, Investigacion, Latinoamerica, Seminario, Territorios
Portada de Revista Latinoamericana de Food Design Las imágenes generales (tapa, c/tapa y secciones) de este número de la revistadan cuenta del origen de nuestros alimentos en tanto la tierra nos habilitacomer y vivir. Tal es así que podemos pensar la tierra como el alimento madre,el origen de todo alimento, el alimento originario. En este espíritu las imágenesque acompañan este número de la reLaFD son todas de la tierra, pero tratadascomo alimento, remitiendo a formas y procesos propios de la comida. Estas nosconducen a recordar este origen y volver imaginar, como vuelve, todo vuelve...

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Pubblicato

2024-06-25

Come citare

Urdinola Serna, D. ., Reissig, P., & Sicard Currea, A. . (2024). Primer Seminario en Investigacion sobre Food Design. Revista Latinoamericana De Food Design, 2(1), 38–52. Recuperato da https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/RLFD%20V.2%20N%C2%B0.1

Fascicolo

V. 2 N. 1 (2021): Revista Latinoamericana de Food Design

Sezione

Editoriales

Licenza

Los contenidos y metadata de esta revista están bajo licencia de Acceso Abierto CC BY-NC-ND 2.5 AR Registro DNDA.

 

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