Cocreando futuros para la pesca artesanal: el diseño de un proceso transdisciplinar en Uruguay.

Resumo

Embora os alimentos que consumimos venham de vários setores do nosso sistema alimentar, os alimentos provenientes da água sempre foram relegados ou pouco estudados. No Uruguai, em particular, coexistem vários fatores que desfavorecem a situação da pesca e o benefício dos seus produtos na dieta alimentar e na segurança alimentar local. A pesca artesanal é um setor historicamente relegado nas políticas públicas e que tem recebido pouca atenção da sociedade. Associada a inúmeros desafios, enfrenta atualmente uma narrativa sombria sobre o seu futuro Neste contexto, Pescando Transformaciones surge como um projeto transdisciplinar para motivar caminhos transformadores na pesca artesanal no Uruguai, enfrentando os desafios cognitivos, técnicos e criativos que isso significa. Este trabalho relata os principais resultados gerados pelo projeto, descrevendo especialmente o processo de cocriação de produtos como catálogo, visões de futuro e documentário. Oferecemos um caso empírico que demonstra como pescadores, artistas, designers, gastrônomos e pesquisadores podem colaborar para provocar transformações locais e significativas, especialmente a partir de processos de geração, criatividade e ação coletiva,