v. 5 n. 1 (2024): Revista Latinoamericada de Food Design "Comes lo que eres"
Editora-chefe
Diana Urdinola Serna, Mgtr - Instituto Tecnológico Metropolitano, Colômbia.
dianaurdinola@itm.edu.co
Editor convidado
Silvana Juri, PhD - Instituto SARAS, Montevidéu, Uruguai / Stockholm Resilience Centre (Universidade de Estocolmo), Suécia, silvana.juri@saras-institute.org
Co-editores e coordenadores Conselho Consultivo Científico e Cultural
Pedro Reissig, PhD - Universidade de Buenos Aires, Argentina, preissig@fadu.uba.ar
Andrés Sicard, PhD - Universidade Nacional da Colômbia, asicardc@unal.edu.co
Equipe editorial e layout
Diana Urdinola Serna, Silvana Juri e Matilde Lombardi
Agradecimentos
A coordenação e a realização deste volume foram possíveis graças ao apoio do Stockholm Resilience Centre, Suécia (com o apoio da IKEA Foundation) e às contribuições do diálogo gerado entre os autores dos artigos e os revisores.
Agradecimentos especiais aos revisores externos à equipe editorial que participaram deste volume:
Daniel Alejandro García, Mgr - Universidad Nacional de Quilmes, Argentina.
Julia Rouet Leduc, PhD - Centro de Resiliência de Estocolmo, Suécia.
Maria Cristina Ascuntar Rivera, Gerente - Universidad de Nariño, Colômbia.
Ellen Gonzalez, Gerente - Departamento de Artes e Design, PUC Rio, Brasil
Imagem da capa
Matilde Lombardi-Setembro de 2024
Data de publicação: 2024/10
