Investigando y Matizando.

Auteurs

  • Pedro Reissig Universidad de Buenos Aires, Agencia deMorfa.

Mots-clés :

Ancha Cocina, Ecosistema Alimentario, Léxico Comestible, Gastronomía Bucal, Ergonomía alimentaría

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Portada de Revista Latinoamericana de Food Design Las imágenes generales (tapa, c/tapa y secciones) de este número de la revistadan cuenta del origen de nuestros alimentos en tanto la tierra nos habilitacomer y vivir. Tal es así que podemos pensar la tierra como el alimento madre,el origen de todo alimento, el alimento originario. En este espíritu las imágenesque acompañan este número de la reLaFD son todas de la tierra, pero tratadascomo alimento, remitiendo a formas y procesos propios de la comida. Estas nosconducen a recordar este origen y volver imaginar, como vuelve, todo vuelve...

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Publiée

2024-06-25

Comment citer

Reissig, P. (2024). Investigando y Matizando. Revista Latinoamericana De Food Design, 2(1), 9–22. Consulté à l’adresse https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2635

Numéro

Vol. 2 No 1 (2021): Revista Latinoamericana de Food Design

Rubrique

Editoriales

Licence

Los contenidos y metadata de esta revista están bajo licencia de Acceso Abierto CC BY-NC-ND 2.5 AR Registro DNDA.

 

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