La Bella, La Bestia y FORK.

Auteurs

  • Mariana Eidler The Food Design Organization (FORK). Bruselas, Belgica.
  • Sonia Massari Pisa University, ISIA Design and The Fork Organization, Italia
  • Ricardo Bonacho The Food Design Organization (FORK). Bruselas, Belgica.
  • Pedro Alvarez The Food Design Organization (FORK). Bruselas, Belgica.

Mots-clés :

Narrativa, Cadena Agroalimentaria, Diseño, Sistema, FORK

Résumé

A través de esta narración, queremos mostrar el modo en el que el diseño, como herramienta mágica en manos de los diferentes actores de la cadena agroalimentaria (agricultores, productores, distribuidores, industria, restauración...), puede proponer soluciones que marquen una gran diferencia para todo el sistema.

Portada del N° 3 de la Revista Latinoamericana de Food Design. Obra Bocados Visuales Autor Matilde Lombardi, 2022.

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Publiée

2022-10-01

Comment citer

Eidler, M., Massari, S., Bonacho, R., & Alvarez, P. (2022). La Bella, La Bestia y FORK. Revista Latinoamericana De Food Design, 3(1), 102–117. Consulté à l’adresse https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2693

Numéro

Vol. 3 No 1 (2022): Revista Lationamericana de Food Design. Diseño y Alimentos en los pluriversos de América Latina.

Rubrique

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Licence

Los contenidos y metadata de esta revista están bajo licencia de Acceso Abierto CC BY-NC-ND 2.5 AR Registro DNDA.

 

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