La Bella, La Bestia y FORK.

Autori

  • Mariana Eidler The Food Design Organization (FORK). Bruselas, Belgica.
  • Sonia Massari Pisa University, ISIA Design and The Fork Organization, Italia
  • Ricardo Bonacho The Food Design Organization (FORK). Bruselas, Belgica.
  • Pedro Alvarez The Food Design Organization (FORK). Bruselas, Belgica.

Parole chiave:

Narrativa, Cadena Agroalimentaria, Diseño, Sistema, FORK

Abstract

A través de esta narración, queremos mostrar el modo en el que el diseño, como herramienta mágica en manos de los diferentes actores de la cadena agroalimentaria (agricultores, productores, distribuidores, industria, restauración...), puede proponer soluciones que marquen una gran diferencia para todo el sistema.

Portada del N° 3 de la Revista Latinoamericana de Food Design. Obra Bocados Visuales Autor Matilde Lombardi, 2022.

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Pubblicato

2022-10-01

Come citare

Eidler, M., Massari, S., Bonacho, R., & Alvarez, P. (2022). La Bella, La Bestia y FORK. Revista Latinoamericana De Food Design, 3(1), 102–117. Recuperato da https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2693

Fascicolo

V. 3 N. 1 (2022): Revista Lationamericana de Food Design. Diseño y Alimentos en los pluriversos de América Latina.

Sezione

Otros aportes

Licenza

Los contenidos y metadata de esta revista están bajo licencia de Acceso Abierto CC BY-NC-ND 2.5 AR Registro DNDA.

 

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