Del Diseño al Cuidado de la Vida

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• Paula Carvajal Vanegas , Turismo sostenible y comunitario en la guajira: un análisis del servicio de las rutas turísticas desde el diseño de servicios. , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 4 n. 1 (2023): Revista Latinoamericada de Food Design
• Johanna Galindo Urrego, Boris Quevedo Colmenares, Ingredientes para pervivir: Diálogos decoloniales y subalternos en la cocina tradicional , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 3 n. 1 (2022): Revista Lationamericana de Food Design. Diseño y Alimentos en los pluriversos de América Latina.
• Adriana Bolaños-Mora, Laura Díaz Zamudio, Plantas Alimenticias Nativas No Convencionales, para la seguridad alimentaria en Colombia , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 5 n. 1 (2024): Revista Latinoamericada de Food Design "Comes lo que eres"
• Silvana Juri, Ignacio Gianelli , Micaela Trimble, Cocreando futuros para la pesca artesanal: el diseño de un proceso transdisciplinar en Uruguay. , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 4 n. 1 (2023): Revista Latinoamericada de Food Design
• Fiorenzo Ferrari , Laura Palumbo, Italian Lake Poké: the Italian way of reinventing food traditions, through contamination and design thinking. , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 4 n. 1 (2023): Revista Latinoamericada de Food Design
• Diana Patricia Moreno Mazuera, De la tradición a la innovación: la resistencia culinaria de la cocina en hojas. , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 4 n. 1 (2023): Revista Latinoamericada de Food Design
• Michèle Wilkomirsky Uribe, Eloísa Pizzagalli Andreani, Ricardo Lang Viacava, Alimentos y sabores como materiales de diseño ¿Es posible reconocer un territorio a partir de los sabores? , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 3 n. 1 (2022): Revista Lationamericana de Food Design. Diseño y Alimentos en los pluriversos de América Latina.
• Camila Pacheco Bejarano, Genoveva López Cheicono, Co-diseñando entre territorios alimentarios: La yuca y las mujeres de la Amazonia colombiana en Bogotá́ , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 5 n. 1 (2024): Revista Latinoamericada de Food Design "Comes lo que eres"
• Jaime Martinez Luna, Se es donde se está , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 3 n. 1 (2022): Revista Lationamericana de Food Design. Diseño y Alimentos en los pluriversos de América Latina.
• Marina Vianna Ferreira, Mayra Jankowsky, Típicos, tradicionales y locales: degustando sistemas alimentarios más sostenibles , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 5 n. 1 (2024): Revista Latinoamericada de Food Design "Comes lo que eres"

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