Virtual reality as a gastronomic experience in the time of covid-19.

Autori

  • Márcio F. Catapan PPGDesign. Universidade Federal do Parana, Curitiba. Brasil.
  • Fuad Pumarejo PPGDesign. Universidade Federal do Parana, Curitiba. Brasil.
  • Lucas G. Almeida PPGDesign. Universidade Federal do Parana, Curitiba. Brasil.

Parole chiave:

Realidad virtual, turismo gastronómico, gastronomía, covid-19, café, Virtual reality, gastronomy

Abstract

Dentro del escenario actual en que las personas no pueden salir de sus casas debido al covid-19, existe la limitación de realizar turismo gastronómico. Esto genera desde condiciones psicológicas de claustrofobia en casa, hasta reducción en el conocimiento del patrimonio cultural gastronómico nacional y mundial. Este trabajo tiene como objetivo, medir el impacto de recrear un ambiente virtual de turismo gastronómico. Realizando un estudio exploratorio con parte de la población desde sus casas, a través de dispositivos de realidad virtual en el que experimentan un ambiente de cultivo de café. Como solución para reducir la claustrofobia que genera el aislamiento y como herramienta para promover conocimiento del patrimonio gastronómico cultural.

Portada de Revista Latinoamericana de Food Design Las imágenes generales (tapa, c/tapa y secciones) de este número de la revistadan cuenta del origen de nuestros alimentos en tanto la tierra nos habilitacomer y vivir. Tal es así que podemos pensar la tierra como el alimento madre,el origen de todo alimento, el alimento originario. En este espíritu las imágenesque acompañan este número de la reLaFD son todas de la tierra, pero tratadascomo alimento, remitiendo a formas y procesos propios de la comida. Estas nosconducen a recordar este origen y volver imaginar, como vuelve, todo vuelve...

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Pubblicato

2024-06-25

Come citare

Catapan, M. F., Pumarejo, F. ., & Almeida, L. G. (2024). Virtual reality as a gastronomic experience in the time of covid-19. Revista Latinoamericana De Food Design, 2(1), 152–160. Recuperato da https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2657

Fascicolo

V. 2 N. 1 (2021): Revista Latinoamericana de Food Design

Sezione

Artículos de Investigación

Licenza

Los contenidos y metadata de esta revista están bajo licencia de Acceso Abierto CC BY-NC-ND 2.5 AR Registro DNDA.

 

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